割烹おゝ浜のポン酢

初代のこだわりが詰まった唯一無二のポン酢の魅力をつたえる

地域	兵庫県
クライアント	株式会社O-HAMA
概要	兵庫県尼崎市で50年以上に渡り多くの方に愛されている料理店「Japanese Dining 大はま」さま。実際にお店で提供しているオリジナルポン酢を販売したいとパッケージ及びブランディングのご相談をいただきました。
お手伝いしたこと	ブランドコンセプト／ロゴデザイン／パッケージデザイン／リーフレット／ポスター／DM／会報誌／名刺／文章作成

受け継がれる味を“上質な一本”に昇華するポン酢のブランディング

兵庫県尼崎市で50年以上の歴史を持つ料理店「割烹おゝ浜」。現在は二代目が「JapaneseDining 大はま」としてその暖簾を継ぎ、先代の味と志を丁寧に守り続けています。ご相談いただいたのは、創業当初からお店で使い続けてきた“オリジナルポン酢”のブランディング。名人と称されるまでになった初代が独自に生み出した秘伝の味を、現在の女将さんが「もっと多くの人に届けたい」と商品化を決意されました。

「割烹おゝ浜のポン酢」は、一般的な市販品と比べ価格は高めです。醸造酢を一切使わず酸味には徳島県産・無添加のすだち果汁を贅沢に45％使用。国産素材のみを用いた奥行きある味わいは、初代の想いを継ぎ素材や製法にも一切の妥協を許さない女将さんの真摯な姿勢が込められています。
そんな姿勢を単なる“高級品”ではなく「上質」をコンセプトに据えたデザイン設計を意識し、パッケージやネーミング、コピーなど空気観を丁寧に表現しました。
このポン酢は、ただの調味料ではなく50年を超える歴史と想いをつたえるポン酢としてブランディングしました。